𝗣𝗿𝘇𝗲𝗽𝗶𝘀 𝗻𝗮 𝗱𝘇𝗶𝘀́: kawa 5 przemian – ciepło, energia i harmonia w jednej filiżance
Kawa w stylu 5 Przemian wywodzi się z filozofii Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, w której każdy posiłek czy napój przygotowuje się według 5 elementów/żywiołów: Drewno → Ogień → Ziemia → Metal → Woda.
Przepis ten został spopularyzowany w Polsce m.in. przez Annę Czelej, autorkę książek o kuchni 5 przemian, ale jego korzenie sięgają wielowiekowej tradycji Dalekiego Wschodu.
Dlaczego warto?
Rozgrzewa organizm – idealna na chłodne poranki i dni, kiedy brakuje Ci energii.
Wspiera trawienie – przyprawy pobudzają metabolizm i łagodzą kwaśny odczyn kawy.
Podnosi nastrój – naturalnie pobudza, ale dzięki przyprawom nie powoduje gwałtownych skoków ciśnienia.
Działa harmonizująco – smaki w odpowiedniej kolejności wspierają równowagę energetyczną ciała.
Przepis (1 porcja):Składniki wg żywiołów:
Drewno – 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
Ogień – szczypta cynamonu + szczypta imbiru
Ziemia – szczypta kardamonu
Metal – świeżo zmielona kawa (ok. 2 łyżeczki) + szczypta goździków
Woda – gorąca woda
Przygotowanie:
Zagotuj wodę w garnku, dodaj przyprawy: cynamon i imbir, wymieszaj. Dosyp kardamon. Na końcu wsyp kawę i goździki. Gotuj przez 10 minut. Po zagotowaniu wlej kawę (przez sitko) do filiżanki i dodaj odrobinę miodu.
Tip: Możesz dodać odrobinę mleka roślinnego dla kremowej konsystencji.Smacznego